猪脚和什么烧好吃又简单
美味又简单的猪脚烧
功效：补血养颜，滋补身体，增强体力
材料：
- 猪脚一只，约500克
- 姜块适量
- 蒜瓣适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 红糖适量
- 香菇适量（可选）
- 盐适量
- 水适量
做法步骤：
1. 将猪脚放入大碗中，加入适量的料酒，用盐搓擦表面，然后用清水冲洗干净，去除血水和腥味。切成块状备用。
2. 热锅加入适量清水，放入猪脚块煮沸，撇去浮沫。然后将煮熟的猪脚块捞出备用。
3. 取另一锅，加入清水，将姜块、蒜瓣和香菇一同加入煮沸，然后放入煮熟的猪脚块。加入适量生抽、料酒和红糖，用中小火炖煮30分钟至猪脚入味。
4. 炖煮期间需不时翻动猪脚，以充分吸收调料味道。如觉得汤汁浓稠，可适量加入清水炖煮。最后加盐调味，根据个人口味增减。
5. 等猪脚变得软烂入味，即可关火，捞出烧好的猪脚，装盘上桌享用。
注意事项：
1. 猪脚需要事先用清水煮熟去除腥味，以确保口感鲜美。
2. 料酒和红糖是为了提升猪脚的味道和色泽，可根据个人喜好适量增减。
3. 炖煮时要时常翻动猪脚，以充分吸收调料的味道，确保猪脚入味均匀。
4. 如觉得汤汁过于浓稠，可适量加入清水调整口感。
5. 最后加盐调味时，根据个人口味增减，调整盐的用量。
尝试这道简单又美味的猪脚烧，绝对能给你带来满满的营养和享受！
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