香椿怎么凉拌的好吃又简单

功效:香椿是一种非常有营养价值的食材,含有丰富的维生素、矿物质和纤维物质。它具有清热解毒、消肿利尿、健胃开胃等功效,还可以促进血液循环,增强身体的抵抗力。
材料:
- 香椿:适量
- 大蒜:2-3瓣
- 酱油:适量
- 香醋:适量
- 辣椒油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
做法步骤:
1. 准备香椿,去掉硬茎,只保留嫩叶部分,将香椿叶用刀切成细丝状,放入碗中备用。
2. 大蒜去皮切末,然后加入碗中的香椿中。
3. 在碗中加入适量的酱油、香醋和辣椒油。
4. 用筷子或汤匙搅拌均匀,使调料充分渗入香椿中。
5. 最后加入适量的盐和糖,继续搅拌均匀,让香椿充分吸收调料的味道。
6. 将凉拌好的香椿放在冰箱中冷藏一段时间,让香椿更加入味。
注意事项:
1. 选择新鲜嫩绿的香椿叶,保证口感最佳。
2. 调料的用量可根据个人口味调整,可以增加或减少酱油、香醋、辣椒油的使用量。
3. 凉拌好的香椿建议尽快食用,以保持其新鲜的口感和营养价值。
这是一份简单又美味的凉拌香椿的做法,只需几个简单的步骤即可完成。香椿的清爽口感和丰富的营养价值使其成为夏季凉拌菜的绝佳选择。快来尝试一下吧!
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