简单好吃又实惠的做法小吃
标题：香辣土豆饼
功效：
香辣土豆饼是一道美味可口的小吃，它富含蔬菜和淀粉类食材，能够提供丰富的营养，增加饱腹感。其辛辣的味道能够增加食欲，同时土豆中含有丰富的纤维和维生素C，具有增强免疫力、促进消化等功效。
材料：
- 2个中等大小的土豆
- 1个红辣椒
- 1个青辣椒
- 2个大葱
- 2个大蒜瓣
- 适量盐和胡椒粉
- 适量面粉和淀粉
- 适量食用油
做法步骤：
1. 将土豆洗净削皮，切成薄片。红辣椒、青辣椒和大葱切细末，大蒜切碎备用。
2. 将土豆片放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
3. 取出腌制好的土豆片，加入面粉和淀粉，搅拌均匀使之粘稠。
4. 锅中倒入适量的食用油，加热至中火。
5. 将土豆片一片片放入锅中，轻轻摊平，煎至两面金黄即可。
6. 锅中剩余的食用油不要倒掉，留少许在锅中，加入蒜末和辣椒末炒香。
7. 倒入之前煎好的土豆饼，翻炒均匀，使调料充分渗透入土豆饼内。
8. 加入适量的盐和胡椒粉进行调味，最后加入切好的大葱翻炒均匀。
9. 装盘，即可享用香辣土豆饼。
注意事项：
- 切土豆片时要保持厚度均匀，这样煎炸的时候才能均匀受热。
- 煎土豆饼时，油要适量，不要太多或太少。
- 炒制时要保持中小火，避免食材糊底或煎过头。
- 食用时可根据个人口味调整辣椒的用量。
香辣土豆饼简单易做，又能满足口腹之欲，无论是拿来自己尽情享用，还是拿来招待亲朋好友，都是不错的选择。相信大家一定会爱上这道美味的小吃！
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