简单又好吃的美味
标题：香辣炒虾
功效：
香辣炒虾是一道美味可口的菜肴，虾肉富含高品质的蛋白质和丰富的微量元素，具有补充营养、增加食欲的功效。此外，辣椒含有丰富的维生素C和辣味成分，有助于促进新陈代谢，增强免疫力。
材料：
1. 鲜虾250克
2. 蒜末3瓣
3. 姜末1小块
4. 辣椒粉适量
5. 葱末1根
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 蝴蝶面200克
10. 植物油适量
做法步骤：
1. 虾去壳去头，用冷水洗净，沥干备用。
2. 烧一锅开水，将蝴蝶面放入煮熟，过冷水后沥干备用。
3. 热锅加入植物油，烧至五成热后，放入姜末和蒜末炒香，再加入虾翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，继续翻炒至虾变色，然后撒入辣椒粉，炒匀。
5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒片刻，使虾均匀入味。
6. 最后加入葱末煸炒均匀，关火。
7. 将炒好的虾倒在煮熟的蝴蝶面上，拌匀即可上桌享用。
注意事项：
1. 虾炒至变色即可，避免过熟。
2. 辣椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。
3. 虾煮熟的时间掌握好，不要过熟或过生。
4. 做好虾后，及时关火，保持虾的鲜嫩口感。
5. 在煮蝴蝶面时，要注意时间，不要煮得过软或过硬。
美味的香辣炒虾是一道鲜美诱人的菜品，有着丰富的营养和独特的口味，无论是作为正餐或下酒菜都非常适宜。快来动手尝试一下吧！
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