如何做蛋糕好吃又简单

如何做蛋糕好吃又简单
功效:
制作一款好吃的蛋糕,可以用于庆祝生日、节日或招待客人,给人一种愉悦的感受。此外,蛋糕富含糖分和脂肪,能为身体提供能量。
材料:
- 鸡蛋:3个
- 细砂糖:150克
- 低筋面粉:150克
- 泡打粉:1茶匙
- 牛奶:30克
- 黄油:50克
- 香草精:适量
- 水果(如草莓、蓝莓等):适量(可选)
做法步骤:
1. 准备工作:将黄油切成小块,放置室温软化;预热烤箱至180摄氏度。
2. 分离蛋黄和蛋白:将鸡蛋打入两个容器中,分别将蛋黄和蛋白分离开。
3. 搅拌面糊:在蛋黄容器中加入细砂糖,用搅拌器搅拌至颜色变浅并且糖完全溶解。逐渐加入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。
4. 加入牛奶和黄油:将牛奶和软化的黄油加入面糊中,搅拌均匀。最后加入香草精,继续搅拌。
5. 打发蛋白:将蛋白容器中的蛋白用搅拌器打发至硬性发泡。
6. 混合面糊和蛋白:将打发好的蛋白分多次加入面糊中,用切拌刀轻轻翻拌均匀。
7. 烤制蛋糕:将面糊倒入已涂抹黄油的蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中,烤制约30-35分钟,直到蛋糕表面呈金黄色。
8. 装饰蛋糕:待蛋糕完全冷却后,可以根据个人喜好添加水果或其他装饰品,如草莓、蓝莓等。
注意事项:
1. 黄油需要提前软化,否则会影响面糊的混合效果。
2. 搅拌面糊时要用搅拌器慢慢搅拌,避免产生过多的气泡。
3. 烤箱的温度和烤制时间需根据自己的烤箱情况进行调整,以确保蛋糕均匀熟透。
4. 蛋糕在出炉后要待其完全冷却后再进行装饰,否则会导致装饰物融化或蛋糕变形。
通过以上步骤,你可以制作出一款好吃又简单的蛋糕。享受制作的乐趣,与亲朋好友一同品尝美味!
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