怎样做鱼片好吃又简单

功效:鱼片是一道营养丰富的菜品,富含优质蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸。经常食用可以滋补身体,增强免疫力,有益心脑健康,对皮肤美容养颜也有一定作用。
材料:
1. 新鲜的鱼肉(可以选择适合做片的鱼种,如鳕鱼、鲤鱼等)
2. 盐、胡椒粉、生抽、料酒(用于腌制)
3. 枸杞、葱姜蒜、红椒、青椒等配料,根据个人喜好可适当添加
做法步骤:
1. 将新鲜的鱼肉冲洗干净,去除内脏和鱼鳞,用干净的厨房纸巾擦干水分。然后在鱼肉两面撒上适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒进行腌制,时间大约为20分钟,以入味为准。
2. 准备好配料并处理好,枸杞略用滚水烫一下,待备用。葱姜蒜切末备用,红椒和青椒切丝备用。
3. 在锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入红椒和青椒丝翻炒均匀。
4. 将腌制好的鱼片放入锅中,小火翻煎至两面呈金黄色,鱼肉完全熟透即可离火。
5. 最后撒上枸杞和一些盐、胡椒粉调味,轻轻翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 选用新鲜的鱼肉,确保鱼肉质地鲜嫩。
2. 腌制时间不宜过长,否则鱼肉容易变得过咸。
3. 煎鱼片时,火候要掌握好,以免过熟或煎焦。
4. 配料可以根据个人口味进行调整,增加鱼片的口感和风味。
这是一道简单又好吃的鱼片做法,不仅保留了鱼肉的鲜美口感,还蕴含了丰富的营养。大家可以根据自己的口味和喜好,尝试做出不同风味的鱼片。享受美食的同时,也满足了对健康的需求。
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