木耳怎么处理好吃又简单

功效:木耳被誉为“海中珍珠”,具有补血养颜、润肺止咳、降血脂等功效。它富含多种维生素和矿物质,具有增强免疫力,促进新陈代谢的作用。
材料:
- 干木耳:适量
- 鸡蛋:1个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 味精:适量(可选)
做法步骤:
1. 将干木耳泡发至柔软,撕成小片备用。
2. 将鸡蛋打散,加入适量盐、味精搅拌均匀。
3. 热锅冷油,加入葱姜蒜炒香。
4. 倒入鸡蛋液,翻炒至蛋熟。
5. 加入木耳翻炒均匀。
6. 加入适量盐、酱油调味,继续翻炒片刻。
7. 炒至木耳完全变软,汤汁收干即可。
注意事项:
1. 选购干木耳时,要选择颜色发亮、质量好的木耳。
2. 干木耳需提前泡发,避免影响烹饪时间和口感。
3. 鸡蛋、盐、味精和调料的使用量可根据个人口味适量调整。
现在,你可以尝试按照以上步骤来处理木耳,简单又美味的木耳就可以上桌了!
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