羊排怎么做简单又好吃
羊排怎么做简单又好吃
功效:
羊排是一种富含蛋白质和铁元素的美味肉类食材。它有助于提供身体所需的能量，增强肌肉力量，促进红细胞的生成和氧气输送，有助于维持身体的健康和免疫系统的正常功能。
材料:
- 500克羊排
- 2汤匙橄榄油
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙迷迭香
- 1茶匙百里香
- 盐和胡椒适量
做法步骤:
1. 将羊排从冰箱取出，放置室温下15分钟使其变软。
2. 在羊排的两面刷上橄榄油，并轻轻按摩以均匀分布油脂。
3. 在羊排上均匀地撒上切碎的大蒜，迷迭香，百里香，盐和胡椒。按照个人口味调整盐和胡椒的量。
4. 预热烤箱至200度。
5. 在煎锅中加热一汤匙橄榄油，然后将羊排放入锅中煎制2分钟，直到两面变得金黄色。
6. 将煎好的羊排转移到预热的烤盘上，并放入预热好的烤箱中，烤制10至15分钟，直到羊排达到所需的熟度。烤制时间根据肉质和个人口味而定，建议使用食物温度计来确保羊排的熟度。一般来说，内部温度达到中等熟（65至70摄氏度）时，羊排会更加嫩滑多汁。
7. 将烤好的羊排取出，用锡纸盖住并静置5分钟，让肉质变得更加鲜嫩。
8. 趁热享用，可以搭配你喜爱的蔬菜或土豆泥一起。
注意事项:
- 购买羊排时要选择新鲜的，颜色鲜亮，肉质柔软的。
- 在煎制羊排时要控制火候，避免煎糊羊排外表。
- 根据个人口味调整食材和调料的用量。
- 确保羊排的熟度，使用食物温度计进行测量。
- 在烤制完以后，静置一段时间让羊排的肉质变得更加鲜嫩。
以上就是简单又好吃的羊排的制作方法。快来动手尝试吧！
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