怎样炖小鱼咸菜好吃

炖小鱼咸菜是一道美味的家常菜,下面是一个简单的做法:
材料:
1. 小鱼(可以使用鱼干或者鱼头)
2. 咸菜
3. 姜蒜
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、水
做法:
1. 将小鱼洗净备用,咸菜切成小段,姜蒜切末备用。
2. 热锅加入适量的食用油,放入姜蒜爆香。
3. 加入切好的咸菜炒匀。
4. 加入适量的水,煮开后放入小鱼。
5. 加入少许料酒、生抽、盐、鸡精和白胡椒粉,根据个人口味调味。
6. 将火调小,盖上锅盖炖煮10-15分钟。
炖好后,可以根据个人口味再进行一些调整,比如加入一点醋或者糖来提味。最后,装盘享用即可。希望能帮到你,祝用餐愉快!
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