蕨菜为什么要煮熟才能吃

蕨菜是一种野生植物,含有一种叫做富马酸的有毒成分,这种成分会在生的状态下对人体产生不良影响。煮熟蕨菜能够有效地去除富马酸,使其变得安全可食用。因此,为了避免食用蕨菜时产生不良反应,需要将其煮熟后才能食用。
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