鸡爪子怎样炖不脱骨呢

要炖鸡爪子不脱骨,可以用以下步骤:
1. 选择新鲜的鸡爪子,并用水冲洗干净。
2. 准备一个炖锅或砂锅,加入足够的清水,将鸡爪子放入锅中。
3. 加入少许料酒,可以去腥味。加入适量的姜片和葱段,增加香味。
4. 大火将水烧开,然后转为小火慢炖。
5. 炖煮过程中要不时撇去浮沫,保持汤清澈。
6. 炖至鸡爪子变得软烂,但仍保持完整的形状时,即可关火。
7. 可以根据个人口味加入适量盐和其他调味料,再炖煮片刻。
8. 盖上锅盖,焖一会儿使味道更入味。
这样炖制出来的鸡爪子就能保持骨头完整,不易脱落。
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