冬瓜炖小鸡怎样做好吃

冬瓜炖小鸡是一道清淡营养的家常菜,下面是制作方法:
材料:
1. 小鸡一只(约700g)
2. 冬瓜适量
3. 姜片、葱段、料酒适量
4. 盐、胡椒粉适量
步骤:
1. 小鸡洗净切块,用姜片、葱段和料酒腌制片刻,去腥味。
2. 冬瓜去皮,切成块状备用。
3. 热锅倒入适量水,放入腌制好的小鸡块,大火煮沸后撇去浮沫,然后改用小火炖煮30分钟左右。
4. 加入切好的冬瓜块,继续炖煮15分钟,直至冬瓜熟透。
5. 最后根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。
小提示:
- 可以根据个人口味添加一些其他调料,比如枸杞、红枣、枸杞等,增加口感和营养价值。
- 可以在炖的过程中尝试加入一点清汤或者高汤,增加鲜味。
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