怎样炖重庆酸萝卜鸭好吃

炖重庆酸萝卜鸭是一道美味的家常菜,下面是制作步骤:
材料:
1. 鸭肉切块
2. 酸萝卜
3. 姜片
4. 蒜瓣
5. 料酒
6. 盐
7. 酱油
8. 冰糖
9. 鸡精
10. 鸡肉
11. 香菜
步骤:
1. 将鸭肉切块,用料酒和盐腌制一段时间,使其入味。
2. 把酸萝卜切成小块,蒜瓣拍扁备用。
3. 热锅冷油,放入蒜瓣和姜片,煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸭肉,煸炒至变色。
5. 倒入适量的酱油和清水,加入冰糖、鸡精,大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至鸭肉变得酥烂后,加入酸萝卜继续炖煮。
7. 起锅前,加入少许鸡肉、香菜提味,即可出锅食用。
这样炖制出来的重庆酸萝卜鸭味道鲜美,肉质软烂,酸味适中,是一道下饭好菜,希望你喜欢!
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