自制肉松的做法教程
自制肉松的做法教程：
材料：
- 猪肉薄片：500克
- 生姜：适量
- 蒜头：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 将猪肉薄片放入一个大碗中，加入生姜和蒜头切成的薄片，倒入适量的料酒、生抽和盐，用手搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
2. 将腌制好的猪肉薄片放入煎锅中，用中小火煎熟至两面金黄、肉熟透。注意不要煎过久，以免肉片变硬。
3. 煎好的猪肉薄片晾凉后，将其放入搅拌机中，加入适量的生姜、蒜头和盐，搅拌成肉松状。
4. 将搅拌好的肉松放入一个平底锅中，加入适量的白糖、酱油和胡椒粉，用小火翻炒均匀，直到变干为止。
5. 将炒好的肉松盛入容器中，待凉后即可食用。
小贴士：
- 在腌制肉片的过程中，可以加入少许味精或鸡精增加味道。
- 如果家里没有搅拌机，可以用刀将猪肉薄片剁成细丝状，也能制作出美味的肉松。
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