重庆板鸭怎么炒好吃又简单

功效:重庆板鸭是一道美味的传统菜肴,具有丰富的蛋白质和维生素,能够提供丰富的营养,增加食欲,有益于消化和健康。
材料:
1. 鸭肉:500克
2. 干辣椒:适量
3. 姜蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 生抽:适量
6. 盐:适量
7. 糖:适量
8. 鸡精:适量
9. 葱花:适量
10. 花椒粉:适量
做法步骤:
1. 将鸭肉洗净切块,放入锅中煮熟,捞出沥干备用。
2. 干辣椒用剪刀剪成小段,姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油,下入姜蒜末和干辣椒,炒出香味。
4. 将煮熟的鸭肉倒入锅中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入葱花和花椒粉翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 鸭肉煮熟后一定要沥干水分,这样可以减少炒制过程的水分,使鸭肉更加鲜嫩。
2. 可根据个人口味调整调料的用量,增加或减少辣椒和盐的添加量。
3. 翻炒时火候要掌握好,避免过火炒焦食材。
这是一道简单而美味的重庆板鸭的做法,希望大家能够尝试并享受到这道美食的独特魅力。
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