羊肉汤饭的做法家常

羊肉汤饭是一道非常传统和美味的家常菜品。它使用新鲜的羊肉和各种配料制成,口感鲜美,汤汁浓郁。下面是一种常见的家常羊肉汤饭的做法:
所需材料:
1. 500克羊肉,最好是腿肉,切块
2. 2个中等大小的洋葱,切丝
3. 3个大蒜瓣,切碎
4. 2个姜块,切丝
5. 2个大番茄,切块
6. 2个中等大小的胡萝卜,切块
7. 2个中等大小的土豆,切块
8. 适量的调味料,如盐、胡椒粉和生抽
9. 适量的橄榄油
10. 适量的米饭
11. 适量的清水
步骤:
1. 将羊肉洗净,剁成块状。放入开水中煮沸,撇去浮沫。随后,将羊肉捞起备用。
2. 取一大平底锅,加入适量的橄榄油,热锅后加入洋葱丝,蒜蓉和姜丝,炒至香味四溢。
3. 加入切好的番茄块,继续翻炒几分钟,直到番茄熟软。
4. 加入切块的胡萝卜和土豆,继续翻炒几分钟,使其与番茄充分混合。
5. 加入预先煮熟的羊肉块,倒入足够的清水,将羊肉完全覆盖,并加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味。让汤煮沸。
6. 将火调小,盖上锅盖,慢慢煮炖60分钟至羊肉变得非常嫩软。
7. 另外在一个小锅中煮熟足够的米饭。
8. 在一个大碗中,放入一些煮熟的米饭,然后加入一些羊肉和汤汁。可以根据个人口味加入一些蒜蓉和姜丝。
9. 搅拌均匀后,用羊肉和汤汁覆盖整个碗。最后,可根据个人口味加入一些葱花和香菜作为装饰。
这样,一道美味的家常羊肉汤饭就做好了。它有浓郁的汤汁,嫩滑的羊肉和煮熟的米饭相互融合在一起,口感丰富,味道鲜美。这道菜是平时的一道美味佳肴,也适合作为节日或家庭聚餐的主打菜肴。无论是冬天还是夏天都能品尝到它的美味可口。希望你喜欢这道羊肉汤饭!
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