粉条炒肉片的做法
材料：
- 200克粉条
- 150克猪肉片
- 青椒，胡萝卜等蔬菜适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将粉条浸泡在温水中，至软化后沥干备用。
2. 猪肉片加入盐、料酒、糖、胡椒粉腌制10分钟左右。
3. 葱姜蒜切末，青椒和胡萝卜切丝备用。
4. 热锅热油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
6. 加入青椒和胡萝卜丝继续翻炒。
7. 倒入适量生抽，炒匀。
8. 加入粉条翻炒均匀。
9. 按个人口味调入适量盐、糖、鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀。
10. 盖上锅盖焖煮几分钟，让粉条吸收调料的味道。
11. 焖煮至粉条变软烂，即可关火装盘。
温馨提示：
- 熟猪肉片会更嫩滑，可以先焯水后炒。
- 加入蔬菜可以增加菜品的口感和色彩。
- 调料的份量可以根据个人口味进行适量调整。
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