油煎粽子的做法
油煎粽子的做法如下：
材料：
- 糯米粉：400克
- 粽叶：适量
- 猪肉：200克
- 粽子馅料：糯米、红豆沙、肉松、蛋黄等（可按个人喜好选择）
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 酱油、盐、糖、料酒：适量
步骤：
1. 将糯米粉用水搅拌成糊状，蒸熟备用。
2. 将粽叶洗净，用沸水焯烫片刻，使其变软备用。
3. 将猪肉洗净切成小块，加入葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油腌制片刻。
4. 将腌制好的猪肉与粽子馅料一同混合均匀。
5. 取一片焯烫过的粽叶，将蒸熟的糯米粉摊平放在粽叶上，然后放入适量的粽子馅料。
6. 将粽子包裹成三角形或圆形，并用细绳子绑紧。
7. 热锅少量油，将包好的粽子放入锅中，小火煎至金黄色两面焦香即可。
8. 油煎的粽子可以直接食用，也可以沾酱油或蘸糖粉品尝。
注意事项：
- 油煎粽子要用小火慢慢煎，以免外皮煎焦而内部未熟。
- 包裹粽子时，尽量把料包得紧实，避免煎炸过程中馅料散落。
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