肉粽子的家常做法
肉粽子的家常做法如下：
材料：
- 糯米：500克
- 猪肉馅：300克
- 冰糖：适量
- 干贝：适量
- 花生：适量
- 红枣：适量
- 鸡蛋：适量
- 干香菇：适量
- 姜片：适量
- 蚝油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 五香粉：适量
步骤：
1. 将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时或过夜。糯米泡发后，沥干备用。
2. 猪肉馅加入蚝油、老抽、料酒、盐、五香粉、姜片，拌匀腌制20分钟。
3. 干香菇和干贝分别用水泡软后，切碎备用。红枣、花生、鸡蛋分别煮熟备用。
4. 取一片垫在粽子上的竹叶，将一部分糯米放在竹叶上，然后加入一些肉馅、干贝、干香菇、红枣、花生、鸡蛋、冰糖。
5. 用双手将竹叶折叠合并，再用棉线或细绳紧绑住粽子上的部分，使粽子固定好。
6. 将做好的肉粽放入蒸锅或压力锅中，大火蒸熟约1.5-2小时。
7. 根据个人口味，可以加入蚝油、酱油、香油等调味料进行调味。
8. 蒸熟后，取出粽子，剪断绳子，打开竹叶即可享用。
这是一种简单的肉粽子做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。希望你喜欢！
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