香菇木耳的做法

香菇木耳的做法可以分为以下步骤:
1. 准备材料:香菇、黑木耳、生姜、蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、糖、淀粉和食用油。
2. 将香菇和黑木耳分别用温水浸泡片刻,待它们变软后切成合适的片状备用。
3. 生姜和蒜切末备用。
4. 热锅加入适量的食用油,放入姜末和蒜末炒出香味。
5. 加入切好的香菇和黑木耳继续翻炒,然后加入料酒炒匀。
6. 加入适量的盐、生抽、鸡精和糖调味,继续翻炒均匀。
7. 在锅边淋入适量的水,然后大火烧开。
8. 把火调小炖煮几分钟,让菇菌和木耳入味。
9. 取一点淀粉加入适量的水中搅拌均匀,再倒入锅中勾芡,使汤汁稍微浓稠。
10. 最后翻炒均匀即可。
温馨提示:烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量,可以加入一些鲜美的配料如红椒丝或者豌豆等。
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