怎么做粉皮好吃又简单

怎么做粉皮好吃又简单
功效:
粉皮是一道传统的中式面食,它富含淀粉和蛋白质,能提供身体所需的能量和营养。它的制作简单,口感柔滑,是一道既美味又容易消化的食品。
材料:
- 平菇:200克
- 鲜香菇:200克
- 牛肉丝:150克
- 新鲜粉皮:500克
- 老抽:适量
- 生抽:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
做法步骤:
1. 将平菇和鲜香菇切成薄片,牛肉切成丝状。将姜切成小块,蒜和葱切末备用。
2. 将粉皮用清水泡软,然后沥干备用。
3. 热锅冷油,加入姜块和蒜末炒香,然后加入牛肉丝翻炒至变色。
4. 加入平菇和鲜香菇继续翻炒,使其变软。
5. 加入适量的老抽和生抽,搅拌均匀。
6. 倒入适量的清水,盖上锅盖煮沸。
7. 将泡软的粉皮放入锅中,用铲子轻轻翻动,使粉皮均匀受热。
8. 调入适量的盐,继续煮煮2-3分钟,直到粉皮变透明,吸收汤汁。
9. 撒上葱花,淋上热油即可上桌。
注意事项:
1. 粉皮烹饪时间不要过长,以免过软无口感。
2. 煮粉皮时要不停搅拌,以免粘锅。
3. 粉皮的材料可以根据个人口味进行调整,例如可以加入虾仁、肉片等。
小贴士:
为了让粉皮入味,可以事先用温水浸泡一段时间,然后再进行烹饪。这样可以使粉皮更加柔软和容易煮熟。另外,在调味料的选择上,可以根据个人口味增减,使粉皮更加符合个人的喜好。
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