制作简单又好吃的肉丸做法

【制作简单又好吃的肉丸】
功效:肉丸是一道富含蛋白质的美味佳肴,可以增加人体的营养摄入。肉丸可以作为主菜,也可以搭配其他菜品一起食用,口感鲜嫩,味道香美,深受人们喜爱。
材料:
1. 绞肉:500克
2. 葱末:2汤匙
3. 姜末:1汤匙
4. 大蒜末:1汤匙
5. 料酒:1汤匙
6. 生抽:2汤匙
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 淀粉:适量
10. 鸡蛋:1个
11. 食用油:适量
做法步骤:
1. 绞肉放入碗中,加入葱末、姜末、大蒜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉。搅拌均匀后,放置冰箱腌制15分钟,使肉馅更加入味。
2. 将淀粉撒在肉馅上,然后加入鸡蛋。用手将材料混合搅拌至起胶,使肉馅更加粘稠。
3. 取适量肉馅,用手搓成大小均匀的丸子。
4. 烧热锅,加入适量食用油,待油热后将肉丸放入锅中小火煎制。
5. 翻转肉丸至表面金黄,确保丸子熟透。
6. 捞出肉丸,沥干油份,放入盘中即可。
注意事项:
1. 制作肉丸时,要选择瘦肉和肥肉搭配,这样可以增加肉丸的香脆口感。
2. 在搅拌肉馅时,可以加入一些水,使肉丸更加嫩滑。
3. 煎制肉丸时要用小火,以充分熟透肉丸内部,避免外表焦黄而内部未熟的情况发生。
以上就是简单又好吃的肉丸的制作方法。你可以根据自己的口味,添加一些特色的调料和配菜,让肉丸更加美味。希望你能尝试制作出一份美味的肉丸,让自己和家人享受美食的乐趣!
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