羊肝怎样做法好吃又简单

功效:
羊肝是一种富含营养的食材,具有补血益气、滋补肝脏、降低胆固醇等功效。经常食用羊肝可以改善贫血、增强免疫力,并且对于肝脏健康有一定的保护作用。
材料:
1. 新鲜羊肝500克
2. 姜块3片
3. 蒜瓣3瓣
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 白胡椒粉适量
8. 花生油适量
做法步骤:
1. 将新鲜羊肝洗净后切成薄片,姜切片,蒜瓣剁碎备用。
2. 在羊肝片中加入适量的料酒搅拌均匀,腌制片刻。
3. 锅中烧热适量的花生油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 将腌制好的羊肝片放入锅中翻煎,煎至两面微黄。
5. 加入适量的盐和生抽调味,再撒上一些白胡椒粉,煎煮片刻即可关火。
注意事项:
1. 新鲜的羊肝质地会更加嫩滑,建议选用新鲜的羊肝食材。
2. 羊肝不宜煎得过久,以免口感变硬。
3. 调味时可根据个人口味适量增减盐和生抽的用量。
4. 羊肝煮熟后最好立即食用,以保持食材的鲜嫩口感。
希望以上的羊肝做法可以带给大家一道美味又简单的佳肴,享受健康美食的同时也增强身体的营养和保健效果。
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