肉末打卤面的做法
肉末打卤面是一道传统的中式面食，口感丰富，味道鲜美。以下是肉末打卤面的制作步骤：
材料：
- 面条
- 猪肉末
- 葱姜蒜末
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 植物油
步骤：
1. 将面条煮熟备用。
2. 锅中倒入适量植物油，加入姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒，煮一会以去腥味。
5. 加入适量的酱油、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻，使肉末浸透味道。
7. 将煮熟的面条沥干水分。
8. 将炖好的肉末酱浇在面条上，拌匀。
9. 根据个人口味，可撒上葱花进行装饰。
肉末打卤面制作完成，可以根据个人的喜好添加辅料，如豆腐干、海带丝等，增加口感和营养。
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