香辣鸡煲的做法

香辣鸡煲的做法如下:
材料:
1. 鸡肉块,500克
2. 青椒,1个,切丝
3. 红椒,1个,切丝
4. 干辣椒,适量,剪成段
5. 干豆腐皮,适量,切成块状
6. 葱姜蒜,适量,切碎
7. 料酒,适量
8. 酱油,适量
9. 辣椒酱,适量
10. 鸡精,适量
11. 盐,适量
12. 水淀粉,适量
步骤:
1. 将鸡肉块切块,用料酒、酱油和盐腌制10分钟。
2. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的鸡肉块炒至变色。
4. 加入适量的酱油和辣椒酱,翻炒均匀。
5. 加入切丝的青椒和红椒,再加入干辣椒和干豆腐皮,继续翻炒均匀。
6. 加入足够的水,大火煮沸,然后转小火炖煮20分钟。
7. 最后加入适量的鸡精和盐调味,用水淀粉勾芡,煮2分钟即可。
香辣鸡煲就做好啦!可以搭配米饭或面食一起享用。
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