海边大虾怎么炖好吃又简单

功效:海边大虾是一道营养丰富又美味的海鲜菜品,虾肉富含高蛋白质,对身体健康有很大的益处。它含有丰富的矿物质和微量元素,有助于增强免疫力,提高抵抗力。此外,大虾还含有一种叫做虾青素的物质,它具有很强的抗氧化作用,可以预防衰老和抗癌。
材料:
1. 海边大虾500克
2. 葱段3根
3. 姜片10片
4. 大蒜瓣5瓣
5. 料酒2勺
6. 清水适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 香菜适量(用于装饰)
做法步骤:
1. 将海边大虾剪去虾须,洗净备用。
2. 锅中加入适量清水,放入葱段、姜片和大蒜瓣,用中火煮沸。
3. 将准备好的海边大虾放入锅中,加入料酒,煮2分钟左右,至海边大虾变红。
4. 撇去浮沫,加入适量的盐和白胡椒粉,用小火继续炖煮10分钟,让虾肉更加入味。
5. 关火后,捞出海边大虾,放入盘中。将炖汤过滤掉沉淀物,保留清汤备用。
6. 海边大虾装盘后,淋上炖汤即可。可根据个人口味,撒上适量的香菜作为装饰。
注意事项:
1. 选择新鲜的海边大虾,质地鲜美,口感更好。
2. 炖制大虾时,火候要掌握好,适度的炖煮时间能够让虾肉更加鲜嫩多汁。
3. 在调味时,可根据个人口味适量添加盐和白胡椒粉,增加味道。
4. 在炖煮过程中,需经常搅拌以免虾肉黏底,保持虾肉口感好。
这个简单的海边大虾炖法,不仅美味可口,而且做法简单易行,适合各种场合。通过炖煮过程中的调料和火候的掌握,能成功将大虾的鲜美与营养完美呈现。享受这道美味的同时,也能获得丰富的营养益处。尝试一下吧,你一定会爱上这道海边大虾!
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