好吃的麻辣兔肉做法介绍
麻辣兔肉是一道具有川菜特色的美食，下面是一种常见的麻辣兔肉的做法介绍：
所需食材：
1. 兔肉500克
2. 干辣椒适量
3. 豆瓣酱适量
4. 生姜适量
5. 大蒜适量
6. 食用油适量
7. 葱适量
8. 花椒适量
9. 盐适量
10. 料酒适量
11. 蚝油适量
12. 醋适量
步骤：
1. 兔肉切块后放入开水中焯水，去血水，捞出备用。
2. 干辣椒剪成小段，葱、姜、大蒜切末备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，将切好的姜蒜末和豆瓣酱炒香，然后加入切好的干辣椒和花椒炒香。
4. 放入焯水好的兔肉块翻炒，加入适量的料酒炒均匀。
5. 加入适量的水，放入少许盐，转小火焖煮约20分钟，使兔肉入味。
6. 调入适量的蚝油，继续翻炒均匀。
7. 最后加入少许醋和葱段翻炒均匀后即可出锅。
这样一道麻辣兔肉就做好了，辣味香辣，咸鲜可口，可以搭配米饭、面条等食用。
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