板栗萝卜炖羊肉的做法

板栗萝卜炖羊肉是一道美味健康的家常菜,下面是具体的做法:
材料:
- 500克羊肉块
- 2个板栗
- 1根萝卜
- 2片姜
- 2颗蒜瓣
- 1个香叶
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的酱油
- 适量的食用油
- 适量的清水
步骤:
1. 将羊肉块洗净,切成适当大小的块状。将切好的羊肉块放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 萝卜去皮后切成适当大小的块状,板栗剥壳备用。
3. 烧热锅,加入适量的食用油,放入姜片、蒜瓣和香叶煸炒出香味。
4. 倒入羊肉块,翻炒均匀,加入适量的料酒煮去腥味。
5. 接着加入足够的清水,水量要稍微多一些,盖过羊肉块。
6. 把锅烧开后,转小火慢慢炖煮,约煮30分钟。
7. 将板栗和萝卜块加入锅中,继续炖煮15分钟。
8. 调入适量的酱油和盐,继续炖煮5分钟,直至羊肉、板栗和萝卜均煮熟。
9. 尝一下汤的味道,根据个人口味再调一下盐和酱油的用量。
10. 最后,汤汁变浓稠后即可关火。
11. 将炖好的板栗萝卜炖羊肉盛入碗中,撒上葱花作为装饰。
12. 现在可以尽情享受这道美味的板栗萝卜炖羊肉啦!
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