电饭煲蒸蛋糕简单又好吃的

标题:电饭煲蒸蛋糕简单又好吃
功效:
电饭煲蒸蛋糕是一道简单易学的甜点,既美味又健康。蛋糕富含蛋白质和维生素,能提供丰富的营养。蒸煮的方式能够保持蛋糕的湿润口感,让其更加细腻可口。此外,制作过程简单易行,即使没有烘培经验的人也能轻松上手。
材料:
1. 鸡蛋 - 3个
2. 细砂糖 - 50克
3. 低筋面粉 - 80克
4. 牛奶 - 50毫升
5. 泡打粉 - 1小勺
6. 香草精 - 适量
7. 柠檬皮屑 - 适量
做法步骤:
1. 准备一个合适尺寸的容器,底部抹上油,并撒上一层薄薄的面粉,防止蛋糕粘底。
2. 鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器充分搅拌直至糖溶解。
3. 加入牛奶和香草精,继续搅拌均匀。
4. 先筛入低筋面粉和泡打粉,再加入柠檬皮屑,轻轻拌匀,注意不要过度搅拌,以免影响蛋糕的质地。
5. 将混合好的蛋糊倒入预先准备好的容器中,轻轻震动一下,使蛋糊表面平整。
6. 打开电饭煲的保温功能,将蛋糕容器放入蒸锅中。
7. 盖上锅盖,调至煮饭档,蒸煮约30分钟,或者用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出时不带蛋糕糊即可。
8. 关掉电饭煲,慢慢放凉蛋糕容器,完全冷却后才取出蛋糕。
注意事项:
1. 在搅拌蛋糕糊的过程中,力度要适中,以免产生大量气泡影响蛋糕的口感。
2. 电饭煲的蒸煮时间可能因设备型号和不同的成分比例有所不同,可以根据自己的经验和口感调整蒸煮时间。
3. 取出蛋糕时,用刀沿着容器的边缘轻轻切割一下,以防粘连。
4. 在蛋糕表面撒上一层糖粉或装饰些水果块,可以提升蛋糕的美观度。
电饭煲蒸蛋糕简单又好吃,不仅适合作为下午茶的点心,也适合作为家庭聚餐小甜品。只需要简单几步,就能制作出一个美味松软,口感醇香的蛋糕。尝试一下吧!
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